Голландсий соус

Состав:

Желто яичный 3 штуки
Лимонный сок 1 ст.л
Масло 100 гр
Вода 1 ст.л
Соль, перец

Приготовление:

Взбиваем миксером яичные желтки с лимонным соком. Топим масло. В яичную массу добавляем воду, соль, перец, продолжаем взбивать. Горячее масло вливаем тонкой струйкой, под лопасти миксера, не останавливая взбивания. Продолжаем работу ещё 30 секунд. Оставить до остывания, минут на 5.

Добавить комментарий