Томатный соус с овощами

Рецепт: Томатный соус с овощами.

Этот соус я готовлю постоянно, замечательно подходит к макаронным изделиям с колбасами и котлетами.

Состав:

• Лук 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Соус томатный (или томатная паста, кетчуп) 3 ст.л
• Вода или бульон
• Масло растительное 2 ст.л
• Чеснок 2 зубчика
• Соль
• паприка молотая, имбирь молотый, чёрный перец молотый.

Приготовление соуса:

Лук, морковь чистим и моем.Лук — мелко нарезаем, морковь — маленькими кубиками. В кастрюльку вливаем масло. Лук обжариваем, до золотистости. Добавляем морковные кубики. Обжариваем до размягчения овощей. Томатный соус смешиваем с водой. Заливаем овощи, доводим до кипения, убавляем огонь. Варим 10 минут. Солим, приправляем паприкой, имбирём, перцем. Чеснок мелко нарезаем (пресс). Выкладываем в соус, выключаем огонь, закрываем крышкой.