Запеканка из кабачка с курицей

Превосходный ужин с низкой калорийностью и высокой полезностью. Кто не знает классический дуэт всех диет-кабачок и курицу, но сейчас не об этом, а о вкусном ужине.

Надо:

• Кабачок 
• Куриное филе 300 гр
• Лук 1 шт
• Чеснок
• Яйцо 1 шт
• Сыр 100 гр
• Сметана 2 ст.л
• Горчица 1 ч.л
• Горчица зерновая 1/2 ч.л
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Включаем духовку.
2. Чеснок натираем.
3. Нарезаем небольшими кубиками курицу, маринуем её в смеси сметаны и двух горчиц с чесноком и солью. 30 минут даём постоять, этого достаточно.
4. Лук чистим и мелко нарезаем, обжариваем.
5. Чистим и натираем на крупной терке кабачок. Лишнюю влагу отжимаем.
6. Натираем сыр.
7. Соединяем маринованную курицу, обжаренный лук, кабачок и 80 гр сыра.
8. К смеси добавляем 1 яйцо, соль, перец и специи.
9. Полученную смесь выкладываем в форму и запекаем при 190 градусов 40 минут. Достаём посыпаем сыром и запекаем ещё 15 минут.

Приятного аппетита!