Рагу из куриного филе с кабачком и перцем

Рецепт: Рагу из куриного филе с кабачком и перцем.

Технология приготовления рагу проста, составляющие режутся кубиками, обжариваются, а затем тушатся. По этому принципу приготовлено и рагу из овощей. Рагу, состоящее из трёх простых ингредиентов куриного мяса, кабачка и красного перца придётся по вкусу всем любителям здорового питания. Что бы рагу заиграло, его следует правильно приправить, а какую пряность выбрать подскажет статья — Ароматные помощники — Специи, приправы, пряности.

Надо:

• Куриное филе 500 гр
• Кабачок 1 шт
• Красный перец 1 шт
• Томатная паста 2-3 ст.л
• Соевый соус 1,5 ст.л
• Вода 50 мл
• Мускатный орех
• Перец молотый чёрный и красный
• Паприка
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

1. Промытое и обсушенное куриное филе нарезаем кубиками примерно по 1,5 см.
2. Обжариваем нарезанное филе на растительном масле, до лёгкой золотой корочки.
3. Перец и кабачок режем крупными кубиками.
4. Обжаренное куриное мясо соединяем с овощами, перемешиваем.
5. Добавляем томатную пасту, соевый соус и пряности. Убавляем огонь до среднего и жарим помешивая 5 минут.
6. Вливаем воду, перемешиваем и тушим до мягкости кабачка.
7. Приправляем молотыми перцами и если требуется солим.

Приятного аппетита!