Омлет без яиц

Рецепт: Вегетарианский омлет.

Для меня было загадкой, как так омлет и без яиц. А ведь действительно похоже и это очень вкусно! 

Надо:

• Помидор 3 шт
• Сыр адыгейский 80 гр
• Сметана 2 ст.л
• Оливковое масло
• Паприка молотая
• Куркума
• Перец чёрный
• Соль
• Сахар 0,5 ч.л

Приготовление:

Ошпариваем помидоры и снимаем шкурку. Помидоры нарезаем кубиками.

Адыгейский сыр разламываем на маленькие кусочки или просто мелко режем.

Нагреваем сковороду, добавляем оливковое масло и специи. Обжариваем специи.

Выкладываем помидоры и тушим под крышкой 10 минут.

Засыпаем сыр и на 3 минуты закрываем крышку.

Добавляем сметану, перемешиваем и ещё тушим 2 минуты.

В конце добавляем сахар и соль по вкусу.

Приятного аппетита!