8 октября 2014

Совместимость продуктов

Совместимость продуктов.

Никогда не задумывалась о совместимости продуктов, зашла в интернет набрала — совместимость продуктов … Я в шоке!

Как же так, большинство из того что мне нравится не сочетается друг с другом. Проверьте себя, думаю и у вас будет такая же история. Да, я прочитала правила, да я это знаю… это тоже… Но!!! Я никогда этого не делала! Много разговоров о совместимости продуктов, о правильном питании, но мало кто реально соблюдает правила и принципы совместимости продуктов. Нашла сравнительно мало рецептов. А согласитесь, что в жизни каждого из нас были состояния, когда пища не устраивала наш организм. Правильное сочетание продуктов питания позволяет организму переварить и усвоить все питательные вещества. Более подробно об этом рассказывает таблица совместимости продуктов.

Что подразумевается под совместимостью продуктов?

Когда речь идёт о совместимости продуктов, имеется в виду их сочетание по химическим процессам происходящим в нашем организме при переваривании. Известно, что для различных групп продуктов необходимо разное количество времени, что бы перевариться и усвоиться. Какие именно продукты входят в каждую группу читайте в статье — Классификация продуктов в раздельном питании.

Так же следует учитывать и условия переваривания пищи в желудке. В состав продуктов входят разные компоненты, которые находятся в разных физических состояниях, поэтому для каждого вида пищи требуется определённый состав пищеварительного сока.

А вот и сама таблица: