Запеканка из тыквы
Рецепт: Тыквенная запеканка.
Тыква — ярко-оранжевый овощ, мечта гурмана, проходя мимо которого многие и знать не знают, что из неё можно приготовить. Я сама только не давно с тыквой познакомилась. Первое что мне довелось попробовать были оладьи из тыквы. Рецепт тыквенных оладушек, тыквенного супа, а так же десертов всё это будет позднее, а сегодня мне захотелось приготовить на ужин тыквенную запеканку. И вот мой базовый рецепт, за основу взят рецепт капустной запеканки.
Надо:
- Тыква 300-400 гр
- Яйцо 2 шт
- Манка 50 гр
- Молоко 60 мл
- Сливочное масло 2 ст.л
- Соль
Приготовление:
Включаем духовку.
Для запеканки тыкву я решила натереть на мелкой тёрке, можно просто порезать на кусочки.
Сливочное масло растопить.
В тыкву добавляем яйца, манку, молоко и соль. Всё перемешиваем, вливаем сливочное масло и снова перемешать.
Выкладываем в форму для запекания и в духовку на 30-40 минут.
Проще некуда, вот вам и вкусная овощная запеканка.
Приятного аппетита!