Вкусная овощная запеканка

zapekanka-iz-ovochei 3Сегодня готовим запеканку.

Часто у вас остаются овощи, в небольшом количестве? У меня постоянно. И что же вы делаете из этих остатков? Можно сделать рагу, а можно приготовить запеканку. Вот о ней, то у нас и пойдёт разговор. Вкусная овощная запеканка понравится вам, а хорошо оформленная и вашим детям. Вы следите за фигурой или не едите мясо? Запеканка из овощей, для вас вкусное и полезное решение.

Сегодня на ужин решила приготовить овощную запеканку, из того что было в холодильнике. У меня получилась вкусная овощная запеканка в духовке. Ваш набор овощей может отличаться.

Мой набор продуктов:   zapekanka-iz-ovochei 1

  • Картофель 200 гр
  • Морковь 1-2 шт
  • Помидор 1 шт
  • Перец жёлтый 1 шт
  • Брокколи 100 гр
  • Цветная капуста 100 гр
  • Яйцо 3 шт
  • Холодная вода 6 ст.л
  • Соль

Рецепт приготовления: Овощная запеканка:

Для начала почистим те овощи, которые этого требуют. У меня это – картофель, морковь, перец. Всё хорошо промоем. Приступаем к нарезке овощей. Картофель нарезаем  в виде грибочков. Морковь фигурными цветочками. Перец соломкой, помидоры кубиками, капусту разобрать на соцветия. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на неё только морковь и картофель. Каждую сторону овощей поджариваем, до румяной корочки. Все овощи укладываем в форму. Взбиваем яйца с водой и полученной смесью заливаем овощи. Солим. Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Наша красочная, вкусная запеканка готова.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий