28 ноября
2013
Сметанный крем
Рецепт сметанного крема.
Сметанный крем широко используется в кондитерских изделиях. Сметанным кремом можно украсить (залить поверхность), а можно использовать в качестве пропитки коржей, бисквитов, пирожных. Для крема лучше взять сметану пожирнее 25% или 30%. Ещё один момент, сметану получится лучше взбить, если она будет холодной.
Крем из сметаны, состав:
- Сметана 250 мл
- Сахар или сахарная пудра 4 ст.л
Приготовление:
Сметану взбиваем до пышной массы, добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Для придания ванильного вкуса можно добавить щепотку ванилина.